花言葉は「懐かしい想い出」
みなさんは、ソバの花をご覧になったことは、ありますか？
今日の花も、昨日のカラーに引き続き、花びらのように見えるのは萼（がく）です。素朴な感じがしますね。
タデ科。一年草。
原産地は中央アジア、現在、栽培されているソバの起源地は、中国雲南地域であるとされます。
日本には朝鮮から伝わり、平安時代には天皇が栽培を奨励したということです。
冷涼な気候でもよく育ち、荒れ地でもＯＫ、生育期間は短く２～３カ月で収穫できるとあって、古くから主食として重用されてきました。
早生の夏そばと晩生の秋そばがあり、秋は「新そば」のシーズンです。
ソバの健康効果、言いつくされている感がありますが、改めて。
抗酸化作用を持つ、ポリフェノールの一種ルチンや、血液中のコレステロールを低下させて体脂肪の蓄積を抑制する働きをもつタンパク質を、多く含んでいます。
生活習慣病の予防効果が期待できる食材なのですね。
一方、深刻な症状を引き起こす「ソバアレルギー」も知られています。
患者数は、全国におよそ３万５千人ほど（１９９３年のデータ）とされていますが、実際はもっと多いかも知れません。
かなりの「劇症アレルギー」。命に関わります。
ほんの少し口にしただけで、激しい呼吸困難などを引き起こし、１９８８年には、北海道で児童が死亡するという痛ましい事例も発生しています。
やさしいお葬式をご提案しています。
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